這次要煮之前, 看了很多人的煮法, 於是再一次挑戰咖哩雞
這次終於是自己的食譜了
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| 健康美味的咖哩雞飯 |
材料：
1. 雞肉 250g
2. 紅蘿蔔 1條
3. 馬鈴薯 1 顆
4. 黃洋蔥 1 顆
5. 咖哩塊 半盒
6. 水適量
7. 油少許
8. 米酒 1大匙
9. 鹽, 胡椒粉, 太白粉少許
作法：
1. 我先把雞肉切成丁後, 用米酒, 鹽, 胡椒粉, 太白粉醃隔夜 （置冰箱, 可以只醃30分鐘）
2. 洋蔥切絲, 馬鈴薯和紅蘿蔔切塊
3. 鍋內放入少許的油, 放入洋蔥炒變黃色後, 加入醃好的雞肉炒
4. 待雞肉變色後, 放入紅蘿蔔炒約1分鐘後, 再放入馬鈴薯炒約2分鐘
5. 將咖哩塊取一小塊放入鍋中一起炒約1 分鐘
6. 將清水倒入鍋中, 水量以淹過所有材料即可
7. 用中火將水煮滾後, 放入咖哩塊, 持續攪拌, 若太濃稠, 可以慢慢加水調整
8. 煮約10分鐘後, 即可食用
心得：
1. 這次做完的咖哩雞, 果真濃度夠, 吃起來好好吃, 咖哩味道真是很濃郁
2. 有醃過的雞肉下去炒, 口感很好, 肉也很香
3. 我這次的咖哩雞有配上燙過的青花菜和菇類, 吃起來感覺比較健康, 可以試試
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| 一顆洋蔥切成絲 |
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| 醃過一晚的雞肉 |
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| 紅蘿蔔, 馬鈴薯切丁 |
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| 炒洋蔥至變色 |
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| 加入雞肉一起炒 |
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| 紅蘿蔔, 馬鈴薯和少許咖哩一起炒 |
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| 水淹過所有材料 |
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| 水滾後, 放入半盒咖哩塊 |
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| 連貓咪看了都想吃的咖哩雞 |
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