健康美味的草莓優格冰淇淋

結婚時, 因為先生愛吃冰淇淋, 於是禮物清單中, 有一個冰淇淋機
本來沒預期有人送, 但沒想到這禮物是最早到手的
搬到新家後, 整理一個階段, 先生說, 打開冰淇淋機用用吧
於是, 我就試做冰淇淋, 發現這台冰淇淋機真的很好用

因為上次做冰淇淋, 沒有記錄
所以先省略冰淇淋的步驟
今天來分享一下草莓優格冰淇淋 (Strawberry Frozen Yogurt)

優格冰淇淋這幾年很風行, 這裡也不例外
好吃的優格冰淇淋, 小小一杯要動輒美金3.5元, 將近台幣100元
今天經過一家超市, 想到可以做fronzen yogurt, 於是我買了non-fat plain yogurt
以下就是我草莓frozen yogurt的製作過程

材料:
1. non-fat plain yogurt 850g
2. 白砂糖40g
3. 蜂蜜 100g
4. 冷凍草莓 160g
5. 萊姆 2個
6. 香草精 1/2 tea spoon

作法：
1. 冷凍草莓切片, 加入1/2 tea spoon的檸檬汁和40g的糖混合
2. 萊姆切半, 擠出萊姆汁 (約50g), 用刨刀刨萊姆皮 (約1顆萊姆)
3. 混合優格, 蜂蜜, 萊姆汁, 萊姆皮
4. 混合好的成品, 放入已冷凍12小時的內膽中, 打開機器, 開始攪拌約20分鐘, 此時已成稠狀, 然後緩緩加入之前預備的草莓醬, 再攪拌約5分鐘後, 裝入容器中, 放入冷凍約30分鐘, 即可食用！

心得：
1. 先生說太酸, 所以下次萊姆汁的量我應該會減半試看看, 屆時再更新心得嚕！
2. 使用的冰淇淋機是Cusinart ICE-30BC, 個人覺得很好用, 清洗非常方便, 而且體積不會很大, 不佔空間！

萊姆皮1顆

萊姆汁 50g

冷凍草莓160g

加入40g白砂糖

和1/2 tea spoon萊姆汁混合後

non-fat plain yogurt

加入蜂蜜100g

加入萊姆汁, 萊姆皮

ice cream maker上空圖

攪拌加入草莓醬

成品

讓人一口接一口吃的麻油雞飯

今天上PTT找食譜, 看到有人做麻油雞飯
讀了一下食譜, 發現很簡單, 家裡材料都有, 獨缺雞肉
於是下午運動完, 跑去中國超市買了無骨雞腿肉
上樓時, 看到熟悉的背影, 原來是他下班回家
開門還聽到他喊著Baby bear, 走在後方的我, 覺得甜甜的
於是, 做起麻油雞飯, 更是覺得幸福

材料:
1. 兩塊小無骨雞腿肉
2. 薑片 5片
3. 麻油 1.5 table spoon
4. 白米 450g
5. 米酒 50g
6. 水 550g
7. 乾香菇 10朵
8. 鹽少許

作法：
1. 乾香菇先泡水, 雞肉切小塊, 香菇切成小條
2. 麻油加熱後, 放入薑片炒, 直到炒出味道後, 放入香菇, 雞肉拌炒
3. 接著放入洗好的米一起炒, 炒約2~3分鐘後, 放入大同電鍋中, 倒入香菇水+米酒+水=600g, 和少許鹽巴後
4. 外鍋放入兩杯水煮, 等跳起之後, 就可以吃到好吃的麻油雞飯

心得：
真的很下飯, 很簡單就可以做好

蘿蔔滷

好一陣子沒有更新我的部落格
因為前陣子在忙結婚的事
結完婚後, 又要忙著寫謝卡, 整理家裡 (因為剛搬到新住處)
忙碌到一個階段, 好不容易今天有機會去運動

剛新婚, 總想做好吃的料理給先生吃
但家裡材料有限, 於是看著白羅蔔, 紅蘿蔔, 心想好像變不出什麼花樣
於是上網找食譜, 找到一道菜, 叫做客家蘿蔔封
但這道菜的食譜主人是用五花肉, 沒有五花肉, 但想到婆婆之前在我們回家時, 給了我一包調味的排骨
於是, 我就調整食譜, 作成美味的蘿蔔滷

美味的蘿蔔滷配上好友在我結婚時送的盤子, 看起來也真是可口

材料:
1. 兩根青蔥
2. 5瓣大蒜
3. 3~4個薑片
4. 適量的調味排骨
5. 白蘿蔔一條
6. 紅蘿蔔
7. 蠔油 1 table spoon
8. 低鹽醬油 2.5 table spoon
9. 白砂糖 1 table spoon

作法:
1. 青蔥切段, 大蒜拍扁
2. 熱鍋, 放入青蔥, 大蒜, 薑片爆香
3. 放入調味好的排骨拌炒, 待排骨5分熟後, 放入白蘿蔔, 紅蘿蔔拌炒
4. 放入醬油, 蠔油, 糖拌炒約2分鐘後, 關小火, 煮約30分鐘~1小時

心得:
1. 這蘿蔔滷不用加水, 在煮一陣子後, 可以看到鍋內有滷汁
2. 個人覺得滷的紅蘿蔔吃起來特別好吃, 有甜甜的味道
3. 湯汁拌飯可以吃下兩碗飯, 因為實在很香