原來我對於家的感覺是“雨”
想著家, 也想著那裡的食物
於是, 準備材料, 找了Carol的蜂蜜蛋糕食譜 (http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=105055), 就動手作了起來
材料準備：
1. 蛋6顆 （要放在室溫）
2. 糖 150g
3. 牛奶 30g
4. 蜂蜜 60g
5. 高筋麵粉 150g
做法：
1. 找瓦楞紙盒 (20*20*8cm), 上鋪上兩層錫箔紙
2.將糖和蛋混合, 用攪拌器打至蓬鬆的程度
(這個過程, 我在鋼盆下用溫水保溫）
3. 牛奶加溫至40度 (我大概是用手碰觸溫溫的就好了)
4. 加入蜂蜜至牛奶中
5. 分次將牛奶蜂蜜混合液倒入蓬鬆的蛋糖混合體, 並攪拌至混合體可以畫出圓形
6. 分次加入高筋麵粉, 攪拌均勻
7. 倒入瓦楞紙盒 (20*20*8cm) 中 (Carol說要拿高倒入可以減少空氣）
8. 用筷子在麵糊中寫 “S” (我大概寫了5次, 這是為了要讓空氣可以平均分布在蛋糕中)
9. 瓦楞紙盒下放兩個鐵盤, 置於335F 的烤箱中 10分鐘, 再於300F的烤箱中烤65分鐘
10. 烤好的蛋糕外上保鮮膜厚倒扣, 拿走瓦楞紙盒
11. 冷卻後將蛋糕翻正, 拿走鋁箔紙
12. 用沾水的刀一刀切下去(這個我試了半塊蛋糕後的心得 > <, 一定要一刀切下去, 才會平整好看）
心得：
烤的時候雖然沒有什麼味道, 但烤好後從烤箱拿出來時, 都是蜂蜜香味
這個配方對我而言有點甜, 但如果在配上一杯無糖咖啡, 我想味道會是恰恰好 ^^
這個做法真的很簡單, 但我發現在切的時候, 蛋糕上面那層會有點脫落, 加上烤好後的高度可能只有5公分, 有點太矮
所以下次我應該會把溫度調高一點點然後烤久一點試看看
謝謝Carol的美好食譜 ^^ 真的很好吃, 不會乾, 也不會吃起來像發糕
明天想再來試試看, 這樣下次有人生日時, 我就可以做這個當生日禮物了
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| 瓦楞紙盒(20*20*8cm) |
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| 6顆室溫的蛋 |
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| 蛋與糖的蓬鬆混合體 |
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| 加入牛奶與蜂蜜 |
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| 準備要進入烤箱嚕 |
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| 烤出來的模樣, 感覺頗成功 |
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| 成品（上面那層切的時候會脫落 > <) |
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| 真的很可口阿！ |
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