健康美味的草莓優格冰淇淋

結婚時, 因為先生愛吃冰淇淋, 於是禮物清單中, 有一個冰淇淋機
本來沒預期有人送, 但沒想到這禮物是最早到手的
搬到新家後, 整理一個階段, 先生說, 打開冰淇淋機用用吧
於是, 我就試做冰淇淋, 發現這台冰淇淋機真的很好用

因為上次做冰淇淋, 沒有記錄
所以先省略冰淇淋的步驟
今天來分享一下草莓優格冰淇淋 (Strawberry Frozen Yogurt)

優格冰淇淋這幾年很風行, 這裡也不例外
好吃的優格冰淇淋, 小小一杯要動輒美金3.5元, 將近台幣100元
今天經過一家超市, 想到可以做fronzen yogurt, 於是我買了non-fat plain yogurt
以下就是我草莓frozen yogurt的製作過程

材料:
1. non-fat plain yogurt 850g
2. 白砂糖40g
3. 蜂蜜 100g
4. 冷凍草莓 160g
5. 萊姆 2個
6. 香草精 1/2 tea spoon

作法：
1. 冷凍草莓切片, 加入1/2 tea spoon的檸檬汁和40g的糖混合
2. 萊姆切半, 擠出萊姆汁 (約50g), 用刨刀刨萊姆皮 (約1顆萊姆)
3. 混合優格, 蜂蜜, 萊姆汁, 萊姆皮
4. 混合好的成品, 放入已冷凍12小時的內膽中, 打開機器, 開始攪拌約20分鐘, 此時已成稠狀, 然後緩緩加入之前預備的草莓醬, 再攪拌約5分鐘後, 裝入容器中, 放入冷凍約30分鐘, 即可食用！

心得：
1. 先生說太酸, 所以下次萊姆汁的量我應該會減半試看看, 屆時再更新心得嚕！
2. 使用的冰淇淋機是Cusinart ICE-30BC, 個人覺得很好用, 清洗非常方便, 而且體積不會很大, 不佔空間！

萊姆皮1顆

萊姆汁 50g

冷凍草莓160g

加入40g白砂糖

和1/2 tea spoon萊姆汁混合後

non-fat plain yogurt

加入蜂蜜100g

加入萊姆汁, 萊姆皮

ice cream maker上空圖

攪拌加入草莓醬

成品