蘿蔔滷

好一陣子沒有更新我的部落格
因為前陣子在忙結婚的事
結完婚後, 又要忙著寫謝卡, 整理家裡 (因為剛搬到新住處)
忙碌到一個階段, 好不容易今天有機會去運動

剛新婚, 總想做好吃的料理給先生吃
但家裡材料有限, 於是看著白羅蔔, 紅蘿蔔, 心想好像變不出什麼花樣
於是上網找食譜, 找到一道菜, 叫做客家蘿蔔封
但這道菜的食譜主人是用五花肉, 沒有五花肉, 但想到婆婆之前在我們回家時, 給了我一包調味的排骨
於是, 我就調整食譜, 作成美味的蘿蔔滷

美味的蘿蔔滷配上好友在我結婚時送的盤子, 看起來也真是可口

材料:
1. 兩根青蔥
2. 5瓣大蒜
3. 3~4個薑片
4. 適量的調味排骨
5. 白蘿蔔一條
6. 紅蘿蔔
7. 蠔油 1 table spoon
8. 低鹽醬油 2.5 table spoon
9. 白砂糖 1 table spoon

作法:
1. 青蔥切段, 大蒜拍扁
2. 熱鍋, 放入青蔥, 大蒜, 薑片爆香
3. 放入調味好的排骨拌炒, 待排骨5分熟後, 放入白蘿蔔, 紅蘿蔔拌炒
4. 放入醬油, 蠔油, 糖拌炒約2分鐘後, 關小火, 煮約30分鐘~1小時

心得:
1. 這蘿蔔滷不用加水, 在煮一陣子後, 可以看到鍋內有滷汁
2. 個人覺得滷的紅蘿蔔吃起來特別好吃, 有甜甜的味道
3. 湯汁拌飯可以吃下兩碗飯, 因為實在很香